Любое льняное масло которое продается в супермаркете и называется Льняное масло холодного отжима давят на шнековом маслопрессе с высокой температурой за 100 градусов, по законодательству Российской федерации это масло законно называется масло холодного отжима так как сырье засыпается сырое, но льняное масло имеет в своем составе 80% омега3 которые окисляются при нагреве выше 45 градусов и масло начинает горчить, такое масло никакой пользы не несет, наоборот больше вредит так как оно становится канцерогенном.
Есть 2 вида холодного отжима: 1 тот который продается во всех магазинах с надписью холодный отжим - это масло отжато на шнековом оборудовании с температурой выше 100 градусов, но из за нашего законодательства такое масло могут называть холодным отжимом, так как горячий отжим это вообще сложно назвать маслом оно подвергается температуре более 200 градусов, для выпаривания гексана (растворителя) при изготовлении любого рафинированного масла, но это другая большая тема.
2 вид масла холодного отжима это сыродавленное масло которое делают очень не многие маслоделы, это ремесло в котором очень много ручного труда и максимально бережное сохранение всех полезных веществ в масле, такое масло не найти на полках магазинов, так как это долгий процесс отжима 5-8 часов двух кг сырья, такое масло не встретишь в обычных супермаркетах.
Настоящее льняное масло отжатое в бочонке без контакта с металлом имеет прекрасный нежный вкус. Рыбный запах и вкус дает контакт с металлом, это говорит о том что масло сделано на шнековом маслопрессе.
Это больше сама технология производства, 50 тонн это тот пресс который может легко выдавить льняное масло ценность в том что масло давится гидравликой вообще без нагрева и соприкосновения с металлом, за 6-8 часов долго но бережно, а это самое главное!
Наше масло это полезное масло, и эта польза должна дойти до покупателя максимальное в первозданном виде особенно это касается очень нежного масла льна. Пластик не подходит, так как масло легко растворяет фенолы и впитывает в себя, поэтому используем стекло - оно должно быть темным для того что бы масло не окислялось от солнечных лучей и сохраняло все свои полезные свойства.
Срок годности у нашего масла 2 месяца в закрытом виде, 1 месяц после вскрытия в холодильнике
